Меню Рубрики

Рубрика «Заготовки на зиму»

Капуста по гурийски

Капуста по гурийски со свеклой

Капуста со свеклой без уксуса на зиму. Это квашенная естественным образом капуста по гурийски со свеклой и зеленью. Иногда ее называют «по грузински». Тоже правильно. В аутентичном рецепте никогда (от слова «совсем») не применяется уксус. Как можно связать грузинскую кухню и уксус?! Он совершенно лишний при таком обилии специй, пряных трав и зелени. Уксус, конечно, …

Рататуй рецепт на зиму

Рататуй рецепт на зиму

Рататуй рецепт на зиму. Легкая овощная закуска может служить полноценным горячим. Если добавить фарш при запекании, например. А еще, Рататуй — сезонное блюдо, когда овощи стоят дешево. Всегда заготавливаю рататуй на зиму. По сути своей, рататуй — это обычное овощное рагу. Только из болгарского перца делается пряный соус. А в пряную смесь трав обязательно должен …

Айвар на зиму. Икра из баклажанов и перца

Айвар на зиму, икра из баклажанов и перца на зиму Айвар на зиму заготовить получится, конечно. Если не начать есть его сразу. Такой он вкусный. Готовить просто. Получается вкусно и сытно. Баклажаны дают такое ощущение, что необычно для овощной икры. И не используются помидоры. Заманчивый рецепт, для тех, кто не любит томаты или исключает по …

Перец фаршированный овощами

Фаршированный овощами с рисом перец на зиму

Перец фаршированный овощами на зиму, салат с рисом и овощами на зиму Обычный рецепт фаршированных перцев разнообразила, соединив с другой заготовкой. Тоже хорошо известный салат с рисом и овощами на зиму. Палочка — выручалочка, когда готовить нет времени или сил. Практически овощной плов из банки. Вот его рецепт: 500гр. моркови натереть. 1кг. сладкого перца нашинковать …

Вкусный рецепт соленых огурцов

Огурцы просаливаются соком, но в чистом виде его отжимать не требуется. Простотой и практичностью подкупил рецепт. Опробовала в прошлом году. Огурцов уродилось много и я искала рецепты, где их в банку вмещается по больше. Оказалось еще и очень вкусно. Похожие посты: Рецепты консервированных салатов на зиму Самый легкий рецепт помидоров в собственном соку

Икра из кабачков и баклажанов

Традиционно икру делают из кабачков и баклажанов. Есть отличные рецепты свекольной. Мне всегда казалось, что овощная икра – это нечто большее, чем тушеные до кашеобразного состояния баклажаны и кабачки. Вызывают большие сомнения рецепты, по которым овощи измельчаются, заливаются стаканами масла и уксуса и кипятятся час, а то и больше. Что там остается?! Похожие посты: Как …

Свекольная икра на зиму

Икру с участием свеклы лучше всего заготавливать осенью, когда урожай собран и определен на хранение. Встает вопрос, что делать с некондицией. Мелкая свекла, кривая и тощая морковь, пара корнеплодов не туда-не сюда (репа или брюква) и т.д. Оптимальный выход – перекрутить их всех в икру. Из ведра овощного сырья получится банок пять семсотграммовых. Очень удобно …

Матбуха — помидоры с болгарским перцем

Помидоры с болгарскими перцами – фавориты домашних заготовок на зиму. Количество рецептов салатов с их участием не поддается исчислению. Кажется , что лечо, закуски и соусы, пришедшие к нам из Европы и Кавказа покрывают полностью любые предпочтения по остроте, сладости, количеству ингредиентов. Но всегда найдется, что-то новенькое с необычным вкусом. Похожие посты: Как приготовить свеклу …

Ягоды вишни, земляники, черники на зиму

Сегодня поделюсь рецептами ягодных заготовок на зиму. Подобралось ассорти рецептов, что получились в последние дни. Простые, без сахара или с малым его количеством. Все, как надо для правильного и вкусного питания. То бишь, десерта! Похожие посты: Как сделать чернику, чтобы сохранить лечебные свойства Как готовить тещин язык

Сок из калины на зиму

Калина – последний дар лета. Она зацветает самой последней и обязательно наступает похолодание. Затем алые гроздья долго зреют и настоящую спелость получают только после первых осенних заморозков. В октябре и не раньше следует собирать калину. Когда она буквально брызжет густым соком, наполненным многими полезными свойствами. Для читателей nepolneem.ru сок из калины на зиму.   Похожие …