Меню Рубрики

Рубрика «Заготовки на зиму»

Как готовить тещин язык

Подходит к концу страда под названием «Заготовки на зиму, рецепты, салаты». Уж не знаю, из каких соображений назвали закуску из баклажанов «Тещин язык»? Хотели посмеяться, что синий… . Или, наоборот, восхвалить вкус. Гадать не буду. Когда делаю салат «Тещин язык», на языке крутится старинный мотивчик. Теща моя ласковая, Теща моя заботливая, Молодая, озорная, Поворотливая! Рецептов …

Грибы на зиму: опята с овощами

Продолжаю грибную тему. Вернее, заготовки на зиму из опят. Ну что поделаешь, когда перед тобой большая корзина и их надо переработать. Несколько литровых банок опят уже замариновано. И этого достаточно. Значит, будем делать грибы с овощами. Два салата: грибы с овощами — рецепт с кабачками и солянка с грибами и капустой — рецепт второй. Сразу …

Опята на зиму: 2 рецепта

Сентябрь – самое грибное время. Опят так много, хоть косой коси. Растут и на земле и на деревьях. Осенью больше всего лесных опят. Луговые сходят раньше, еще летом. Внешне их легко отличить по шляпкам.  Лесные чаще бывают лопушистыми на вид. Шляпки у них широкополые. Древесные и луговые опята более светлые, а шляпки похожи на береты …

Рецепты консервированных салатов на зиму

Полным ходом идет заготовительная страда. Никакие магазинные консервы не заменят по вкусу огурчики и помидорчики собственного посола.  Наверно, даже самая нерадивая хозяйка хоть раз поддалась соблазну закрыть на зиму баночку домашнего лечо или аджики. Я тоже обязательно делаю проверенные рецепты консервированных салатов на зиму и пробую одну-две новые заготовки. К любимым у меня относятся тушеная …