Меню Рубрики

Рубрика «Овощные блюда»

Капуста по гурийски

Капуста по гурийски со свеклой

Капуста со свеклой без уксуса на зиму. Это квашенная естественным образом капуста по гурийски со свеклой и зеленью. Иногда ее называют «по грузински». Тоже правильно. В аутентичном рецепте никогда (от слова «совсем») не применяется уксус. Как можно связать грузинскую кухню и уксус?! Он совершенно лишний при таком обилии специй, пряных трав и зелени. Уксус, конечно, …

Рататуй рецепт на зиму

Рататуй рецепт на зиму

Рататуй рецепт на зиму. Легкая овощная закуска может служить полноценным горячим. Если добавить фарш при запекании, например. А еще, Рататуй — сезонное блюдо, когда овощи стоят дешево. Всегда заготавливаю рататуй на зиму. По сути своей, рататуй — это обычное овощное рагу. Только из болгарского перца делается пряный соус. А в пряную смесь трав обязательно должен …

Перец фаршированный овощами

Фаршированный овощами с рисом перец на зиму

Перец фаршированный овощами на зиму, салат с рисом и овощами на зиму Обычный рецепт фаршированных перцев разнообразила, соединив с другой заготовкой. Тоже хорошо известный салат с рисом и овощами на зиму. Палочка — выручалочка, когда готовить нет времени или сил. Практически овощной плов из банки. Вот его рецепт: 500гр. моркови натереть. 1кг. сладкого перца нашинковать …

Рецепты рагу с репой

Когда-то репа царила на столах. Картошка была заморской экзотикой. Почему они поменялись местами не понятно. По питательным качествам репа намного превосходит картофель. Только витамина С в репе больше, чем во всех корнеплодах. Содержится в ней и основной набор микроэлементов, которые мы получаем только из еды. Это кальций, магний, калий, фосфор. Похожие посты: Щука и судак: …

Что приготовить из моркови, чтобы сохранить витамины

Морковь ценится за большое содержание витамина А, или витамина зрения и роста, как его еще называют. Секрет поваров обжаривать морковь с луком перед тем, как добавить в основное блюдо не только для усиления вкуса. Похожие посты: Содержание витаминов в продуктах питания Принципы рациона правильного питания для похудения

Кабачки тушеные с овощами

Сегодня у меня блюдо из кабачков. Из серии  — очень просто и вкусно. Кабачок будем тушить с овощами – это базовый рецепт. Но он универсальный. Похожие посты: Грибы на зиму: опята с овощами Как приготовить свеклу на зиму

Тушеная цветная капуста

Лето перешагнуло  свою половину. И наступила благодатная пора сбора нового урожая овощей.  О, сколько вкуснейших блюд можно готовить из овощей!  И как великолепно они разнообразят наше меню. Сегодня у меня цветная капуста. Признаться, открыла ее для себя только года 3-4 назад. Поначалу просто жарила в сухарях и с яйцом. Но это не идеальное блюдо по …

Омлет… . Просто омлет

Казалось бы, что может быть прозаичнее омлета? Разве что яичница.  Но нет предела нашей фантазии. Тем более, надоело класть в омлет яйца, молоко.  Особенно, если хочется приготовить быстро, вкусно, и без последствий на боках. В общем, в традициях нашей системы питания. Делаем омлет с овощами. Похожие посты: Овощной рататуй со слоеным тестом Вкусная шаурма

Овощной рататуй со слоеным тестом

По сути — это одна из разновидностей овощного рагу, ставшее знаменитым после одноименного мультфильма. И популярным. Отличие овощного рататуя от других чисто овощных блюд в способе нарезки овощей и наборе пряностей. Изначально рататуй – прованское изобретение, поэтому и пряности в классическом рецепте прованские. Но что нам мешает его русифицировать?! И добавим в него слоеное тесто! …