В поварской среде есть выражение – блюдо из сезонных продуктов. Когда используются ингредиенты, выращенные в данной местности. И поспевшие в свой сезон. Поздней осенью я готовлю тушеного кролика в различных комбинациях. С овощами, корнеплодами, крупами. Предлагаемый рецепт – эксперимент. Блюдо получилось нежнейшее. Похожие посты: Щука и судак: 2 способа вкусно пожарить Рецепты рагу с репой
Рубрика «Блюда из кролика»
Кролик тушеный с овощами
Сегодня я решила убить двух зайцев. Вернее, кроликов, и он будет один. Кролик, как известно, это 3-4 кг. легко усвояемого диетического мяса. Он почему-то редкий гость на прилавках и купить его удается не часто. И когда это удается, хочется приготовить что-нибудь интересное. А у меня еще задача, чтобы спокойно ели все, кто следит за калорийностью …