Меню Рубрики

Рубрика «Рецепты с подсчетом калорийности»

Сгущенка без сахара. Рецепт с сухим молоком

Рецепт с сухим молоком, сгущенка без сахара, крем без сахара И не просто сгущенка, вареная сгущенка без сахара по консистенции и вкусу больше похожая на крем. Можно есть просто так. Можно начинять блины или смазывать коржи торта. Рецепт с сухим молоком очень простой, готовить максимально быстро. Продуктов не много. Два вида молока: сырое и сухое. …

Перец фаршированный овощами

Фаршированный овощами с рисом перец на зиму

Перец фаршированный овощами на зиму, салат с рисом и овощами на зиму Обычный рецепт фаршированных перцев разнообразила, соединив с другой заготовкой. Тоже хорошо известный салат с рисом и овощами на зиму. Палочка — выручалочка, когда готовить нет времени или сил. Практически овощной плов из банки. Вот его рецепт: 500гр. моркови натереть. 1кг. сладкого перца нашинковать …

Бородинский хлеб на домашней закваске

Я научилась выращивать домашние закваски. Ржаная удается всегда. Вот такую я считаю готовой для замеса хлеба. Предпочитаем бородинский. Но в него идет разная ржаная мука. У нас не найти. Поэтому покупаю готовую смесь и смешиваю ее с простой ржаной мукой и специями. Итак, начнем. Процесс не быстрый, но хлеб не терпит суеты. Половину поллитровой банки …

Простая яблочная пастила

Яблочная пастила без сахара. Как заготовить яблоки на зиму, если и варенья и повидла уже в достатке?

Три ведра спелых яблок. Терпких и хрустких. Радуют предвкушением вкусноты. Пугают необходимостью скорейшей переработки большей своей части. Яблоки кроме антоновки быстро мягчают и покрываются пятнами порчи. Как еще заготовить их на зиму, если и варенья и повидла уже в достатке? Да еще без сахара?! Решение есть. Яблочная пастила. Пастила готовится из пюре, а на него …

Как правильно варить варенье

На Востоке — щербеты, на западе – конфитюры (Конфитюр из черники с имбирем) и джемы, в России – варенье. С незапамятных времен известна эта незатейливая сладость из фруктов и ягод, изобретенная сугубо для сохранения урожая на долгую, лютую зиму.  От своих иноземных родственников варенье отличается прозрачным, душистым и тягучим сиропом. Ягоды или кусочки фруктов всегда …

Вкусный рецепт кролика с рисом и тыквой

В поварской среде есть выражение – блюдо из сезонных продуктов. Когда используются ингредиенты, выращенные в данной местности.  И поспевшие в свой сезон. Поздней осенью я готовлю тушеного кролика в различных комбинациях. С овощами, корнеплодами, крупами. Предлагаемый рецепт – эксперимент. Блюдо получилось нежнейшее. Похожие посты: Щука и судак: 2 способа вкусно пожарить Рецепты рагу с репой

Как приготовить навагу вкусно на сковороде

          Нравится ее плотное мясо, крепко держащееся на хребте. Можно не бояться, что при жарении и тушении она быстро развалится, как та же зубатка. Навагу можно приготовить настолько вкусно, как более благородную пикшу и ставриду. Похожие посты: Щука и судак: 2 способа вкусно пожарить Как приготовить минтай на сковороде и удивить новым вкусом

Щи из говяжьего сердца — блюдо не тривиальное

Русские щи к диетическому  правильному питанию никак не подходят. Даже в постном своем варианте, без мяса, они традиционно сдабриваются  различными овощными поджарками. Всевозможные вариации на тему щей предлагают отдельно тушить капусту на масле, обжаривать ее с луком. Отдельно пассируются лук, морковь, томаты (паста). Щи становятся наваристыми, ароматными и бесподобно вкусными. А также – жирными и …

Сациви из курицы

Кусочки отварной курицы под пряным соусом из грецких орехов – так кратко раскрывается состав блюда. Вкус же сациви в двух словах не опишешь. Надо пробовать. Но сначала, приготовим. Похожие посты: Вкусная курица, приготовленная в духовке целиком Как приготовить свеклу на зиму

Скумбрия и селедка холодного и горячего копчения по домашнему.

Спору нет, что скумбрия, что селедка необыкновенно хороши  пряного посола.  Скумбрия горячего и холодного копчения регулярно посещает столы рыбных гурманов. Но это далеко не все  вкусы, на которые способны эти рыбки. Похожие посты: Мой рецепт приготовления морского окуня с капустами и фасолью Неправильная лазанья с рыбой