Skip to content
Все записи в категории 'Рецепты с подсчетом калорийности'

Как правильно варить варенье

На Востоке – щербеты, на западе – конфитюры (Конфитюр из черники с имбирем) и джемы, в России – варенье. С незапамятных времен известна эта незатейливая сладость из фруктов и ягод, изобретенная сугубо для сохранения урожая на долгую, лютую зиму.  От своих иноземных родственников варенье отличается прозрачным, душистым и тягучим сиропом. Ягоды или кусочки фруктов всегда […]

Вкусный рецепт кролика с рисом и тыквой

В поварской среде есть выражение – блюдо из сезонных продуктов. Когда используются ингредиенты, выращенные в данной местности.  И поспевшие в свой сезон. Поздней осенью я готовлю тушеного кролика в различных комбинациях. С овощами, корнеплодами, крупами. Предлагаемый рецепт – эксперимент. Блюдо получилось нежнейшее. Похожие посты: Щука и судак: 2 способа вкусно пожарить Рецепты рагу с репой

Как приготовить навагу вкусно на сковороде

          Нравится ее плотное мясо, крепко держащееся на хребте. Можно не бояться, что при жарении и тушении она быстро развалится, как та же зубатка. Навагу можно приготовить настолько вкусно, как более благородную пикшу и ставриду. Похожие посты: Щука и судак: 2 способа вкусно пожарить Как приготовить минтай на сковороде и удивить новым вкусом

Щи из говяжьего сердца – блюдо не тривиальное

Русские щи к диетическому  правильному питанию никак не подходят. Даже в постном своем варианте, без мяса, они традиционно сдабриваются  различными овощными поджарками. Всевозможные вариации на тему щей предлагают отдельно тушить капусту на масле, обжаривать ее с луком. Отдельно пассируются лук, морковь, томаты (паста). Щи становятся наваристыми, ароматными и бесподобно вкусными. А также – жирными и […]

Сациви из курицы

Кусочки отварной курицы под пряным соусом из грецких орехов – так кратко раскрывается состав блюда. Вкус же сациви в двух словах не опишешь. Надо пробовать. Но сначала, приготовим. Похожие посты: Вкусная курица, приготовленная в духовке целиком Как приготовить свеклу на зиму

Скумбрия и селедка холодного и горячего копчения по домашнему.

Спору нет, что скумбрия, что селедка необыкновенно хороши  пряного посола.  Скумбрия горячего и холодного копчения регулярно посещает столы рыбных гурманов. Но это далеко не все  вкусы, на которые способны эти рыбки. Похожие посты: Мой рецепт приготовления морского окуня с капустами и фасолью Неправильная лазанья с рыбой

Салаты с краснокочанной капустой

Время поста и весеннего авитаминоза. Спасаемся салатами из различных овощей, и многие из них уже изрядно надоели. А давно ли в наших тарелках была краснокочанная или красная капуста?! Краснокочанная капуста менее сочная и более жесткая своей сестры – белокочанной. Наверно, поэтому ее мало готовят. А зря! По полезности она не уступает всем видам капусты, а […]

Кускус. Рецепты фаршированных кальмаров и салата

Блюда из кускуса идеальны для правильного питания. Кускус делается из крупы и в готовом виде представляет собой рассыпчатую кашу. Обычно это тщательно переработанные ячка, рис, горох, но чаще манка. Похожие посты: Постный рассольник с перловкой Целительный дар природы – черная соль. Как приготовить дома

Чаи для вашего здоровья

Автор статьи Голынский В.А. Дорогие друзья! Мы все пьем чай, но многие из нас не знают, что есть чаи, несущие нам здоровье, и сегодня я хочу вас познакомить с ними. Вот они: – Чай ДаХуан АНТИПАРАЗИТ – Чай ЦинЖунь ДЛЯ ОЧИСТКИ ЛЕГКИХ – Чай Шенгань ДЛЯ ПЕЧЕНИ – Чай с Селеном Иммунитет – ЧАЙ Цияогулань […]

Перцы фаршированные перловкой с мясом

Сколько я знаю блюд с перловкой? Рассольник. Грибной суп. Конечно каша. У нее много вариантов. К отварной до полуготовности перловой крупе добавляют фарш, либо грибы, либо пассерованные овощи, либо все вместе. Доводилось пробовать заготовку на зиму под рассольник. Вспоминается перловая каша с тушенкой – солдатский сухой паек. И что-то подобное продавалось в поллитровых стеклянных банках. […]