Skip to content
 

Помидор просто помидор

полезные свойства помидорЯ люблю помидоры до такой степени, что захотела их еще находясь в животе у мамы.  А время было не сезонное и,  в добавок, советское. Свежих помидор просто не было! Беременная мама хотела помидор просто помидор так, что сидела и плакала, пока с работы не пришел отец. Он сообразил съездить в соседний город, на вокзал и в вагоне-ресторане проходящего поезда за бешеные деньги – 25руб.- купил несколько штук.

Вот так я впервые получила помидоры и с тех пор ем их постоянно и в любых видах.  И ведь не зря. Простые помидоры обладают поразительной питательной, диетической и целебной ценностью.

Полезные свойства помидор

Помидоры полезные свойства свои не только не теряют, но наращивают в процессе тепловой обработки. Красный окрас им придает вещество ликопен – мощный натуральный антиоксидант, способный противостоять развитию раковых клеток. Также он стимулирует работу сердца и может помочь мозгу. Ликопен обладает удивительным свойством увеличиваться при варке, жарке и тушении томатов.

Помидоры содержат углеводы, минеральные соли и органические кислоты: яблочную, винную, щавелевую и лимонную. В плодах томата до 9% сухого вещества, 3% сахаров, 1% белков, крахмал, клетчатку, жиры, каратиноиды, пектины, ферменты, алкалоиды, витамины и другие ценные органические соединения.

Регулярное употребление свежих помидор и томатного сока стимулирует кроветворение, поддерживает функцию сердечно-сосудистой системы, усиливает секрецию желудочного сока и деятельность кишечника.

Томаты полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся пониженной кислотностью.

Помидор просто помидор

В мире томат занимает первое место среди всех овощных культур. Каждая седьмая тонна собранного урожая овощей – это помидоры. А в перерабатывающей промышленности он занимает 80% всех объемов продукции. В России помидор известен более 200 лет. Его выращивают практически на всей территории, кроме Крайнего Севера. 

Помидоры широко используются в кулинарии. Известно свыше 100 способов их приготовления. Мы едим помидоры свежими, жареными, запеченными, фаршированными, солеными, консервированными, маринованными, тушеными и сушеными. На основе томатов в чистом виде и в сочетании с другими овощами готовиться множество соусов, маринадов, пюре, пасты, соков.

Помидоры для похудения

Диеты на помидорах или с большой долей их употребления наносят минимальный вред и способствуют активному похуданию. Томатный сок входит в меню многих диет, даже белковых. Разгрузочные томатные дни даже интереснее и разнообразнее привычных огуречных, яблочных или творожных. Помидоры предлагают множество вариаций своего приготовления в эффективный разгрузочный день или диету. Можно приготовить сок(чистый и с мякотью), салаты, томатный суп, запеченные или жареные.  Помидоры сытные, особенно мясистые сорта (бычье сердце, розовый гигант и др.), и малокалорийные. В 100гр. томатов содержится всего 14 -20 калорий. В парниковых меньше, а их мы чаще и едим. 

Можно смело употреблять помидоры в пищу, делать ее разнообразней, а диетическую обогащать любимым вкусом.  Например, сделать домашний кетчуп и кушать с ним пшеничную кашу. Гречневая каша вкусна с жаренными дольками помидорами. Еще проще сделать салат со сметаной или растительным маслом. Рецептов помидорных салатов великое множество. Посмотрите еще один.  Кстати, ликопен и пектины полностью усваиваются только в тандеме с жирами.

В рецептах с участием помидор встречается сахар. Он уравновешивает их природную кислотность. Но помидоры для похудения с сахаром – это нонсенс. Я просто кладу больше моркови и беру только абсолютно спелые плоды.

В этих заметках сознательно не вдавалась слишком подробно в полезные свойства помидор. Их гораздо больше. Но зачем агитировать, если итак мало людей, которые не любили бы помидоры?! 

Но я должна сказать и о возможном вреде. Изучила информацию и делаю вывод: помидор вред нанесет только при чрезмерном употреблении. Как и любой другой продукт. И осторожность нужно проявлять аллергикам, реагирующим на яркоокрашенные плоды.  Но есть вариант с желтыми или черными помидорами.

Все. Просто помидор просто удивил меня. Люблю их теперь еще больше.

Нравится

6 комментариев

  1. Наташа:

    Помидоры очень любим! Отличная статья! Спасибо!

  2. Хорошая ода помидору. Томатный сок основное большинство любит с детства, а блюд из помидор, действительно, великое множество.

  3. Помидор прекрасный продукт. Очень полезен, особенно выращенный на собственной даче, т.к. знаешь что никаких вредностей он не имеет. Написано интересно. Удачи и здоровья!

Написать отзыв