Skip to content
 

Белки и углеводы в похудении и здоровье

Белки для похуденияСегодня продолжаем серию материалов о роли белков, жиров и углеводов в питании и похудении. Все мы знаем о необходимости употребления белковой пищи для нормальной жизнедеятельности. Но как детально выглядит этот процесс, не задумываемся. И часто пренебрегаем сбалансированным белково-углеводным питанием, подвергая организм тяжелым испытаниям. Особенно в период диет и фитнеса для похудения. Доводилось ли вам слышать: “Я очень мало ем, много работаю, или занимаюсь на тренажерах, а вес не уходит”? Или снижается очень медленно и сил уже нет поддерживать диету…? Давайте посмотрим, в чем может крыться причина. Предлагаемая статья полезна всем, кто хоть немного озабочен своим здоровьем. Где происходит сбой, и каковы последствия.

Белки для похудения

Без белковые отеки – самая меньшая неприятность,  которая грозит фанатикам строгих диет. Опухают ноги и руки, тело становится рыхлым. А все потому, что мышцам не  достает белка. Они усыхают и освободившееся место занимает жидкость. Есть выражение «пухнуть с голоду». Все видели ужасающие фотографии голодомора 20-х годов прошлого века. Почему пухли? Недополучали белка. Отсюда отеки.

Но и сейчас без белковое голодание очень актуально. Стремимся резко похудеть – запрещаем себе мясо, рыбу, яйца, орехи, молоко. Кто-то когда-то сморозил ерунду, что в белковой пище много жира. И началось…  Раз жир, значит есть  холестерин. Вредны белки и жиры для похудения. Отказаться от них полностью, хотя бы на короткое время и сбросишь лишний вес.

Похудение происходит? Конечно! И еще какое. Только теряется мышечная ткань. Мышцы создают пропорции тела, в них идет наиболее активный обмен веществ. Без белковое питание ставит на этом жирный крест. Мышцы тают и на их место приходит вода. Начинаются отеки. Цвет лица делается серым. Тело становится рыхлым. Не зря говорят: «Тощая корова еще не газель».

Вот почему веганы зимой и летом одними цветом– бледным. Для справки, веганы –  самые фанатичные вегетарианцы, отказывающиеся от любой пищи животного происхождения. Белок они получают растительный из орехов, бобовых, семечек, грибов.

Но ведь сами врачи велят пить больше воды? Правильно. Но только в сочетании с белковой пищей. Если заменять водой питание, можно навредить. Начнутся отеки. Как минимум, поднимется давление. Потому что почки и сердце работают с перегрузкой. Вода не связанная клетками белка и не внедренная в мышцы бесполезна. Правильное питание для получения крепкого и стройного тела  – чистая вода с суточной нормой белков.

Потребность в белке определяется очень просто. На каждый килограмм веса расходуется грамм белка. 57кг = 57гр. белка, которые достаточно съесть в день. Норма белковой дозы увеличивается в зависимости от физических нагрузок. При регулярных занятиях спортом, фитнесом  белка необходимо 1,5гр на 1кг живого веса. Профессиональный спорт или тяжелая физическая работа увеличивает норму до 2 – 3 и более грамм белка. Правило здорового фитнесса: больше белка можно, но не меньше.

После 40 лет человек по физиологическим параметрам начинает терять мышечную ткань, поэтому полных среднего и старшего возраста больше, чем молодых. И поэтому надо есть больше белка, поскольку он «строит» мышцы. Но такой белок, где нет жира и, соответственно, холестерина. Будем помнить, чтобы сохранить здоровье, фигуру и красоту, следует в день съедать 55 – 100гр. белка и выпивать 2 – 3 литра чистой воды.

Отдельно надо сказать о фитнесе. Сами по себе физические упражнения принесут мало толка, если не соблюдать режим питания. Точнее, белково-углеводно-жировой баланс. Полтора часа истязать себя в спорт зале, а потом пойти и с чистой совестью съесть пирожное с капучино. Смысл? За  10 мин. восполнили все только что сожженные калории.

Фитнес от целлюлита

После занятий фитнесом есть только два часа, чтобы съесть правильные продукты для похудения и поддержания сил. Называется «метаболическое окно».  Что организм получит в эти два часа после спорта, таким и будет тело. Т.е. съел тортик, некачественные быстрые углеводы в виде искусственных соков, сладкого, загрузил в тело жир. В итоге, получится жирное тело и целлюлит.   Суши и роллы тоже не подходят. В них соль. Еще и вода будет задерживаться в организме. Получается, заложили жир, плохие углеводы и соль – выкормили шарики целлюлита. При таком питании избавиться от целлюлита с помощью фитнеса будет невероятно сложно.

В метаболическое окно, чтобы создать крепкое подтянутое тело, надо закладывать только белок в сочетании с водой. Оптимально, белковый коктейль или жидкая белковая пища. Сразу после занятий выпить, например, что-то молочное. А позднее, через час – полтора, съесть кусок курицы без кожи, потому что в ней холестерин. И салат из свежих овощей.

Дело в том, что по скорости растворения белки разнятся. Соевый белок, орехи, мясо действуют длительно. Дают ощущение сытости надолго. Зато молочка, яйца быстро усваиваются. Сразу подавляют голод. Непосредственно после упражнений и плавания лучше употребить быстрые белки. Зачем?

Уставшие мышцы болят и разрушаются. Мышцы –это белковая структура. После фитнеса она забита молочной кислотой, продуктами утилизации разрушившегося белка. Отсюда боль в мышцах. Их надо восстановить. Быстроусваяемый белок накормит их. Остается дойти до дома или кафе и съесть порцию нежирного мяса. В данном случае, когда стоит цель тренировать качество силы или избавиться от целлюлита акцент делается на белковое питание после фитнеса.

Так опытные фитнес-тренеры советуют заполнять метаболическое окно. Кстати, при таком питании мышцы не болят даже после серьезных нагрузок.

 Белки, жиры и углеводы для похудения

Стоит организовать систему правильного питания в соответствии с физическими нагрузками и вес стабилизируется сам и навсегда.

Другие статьи блога

 

Нравится

9 комментариев

  1. natabul пишет:

    Правильную тему подняли.Многие не обращают внимание на правильное питание и время приема пищи при занятии физическими упражнениями.

  2. Татьяна пишет:

    Не знала, что без белка начинаешь пухнуть. Я вот подумываю перейти на вегетарианство и количество белка в рационе сократила вдвое. Постепенно хочу полностью перейти только на растительный белок. Но в последнее время просто растерялась – столько противоречивых статей “за” и “против”. Уже не знаю, что выбрать.

    • Татьяна пишет:

      Пробовать и смотреть за реакцией своего организма. Вегетарианство тоже разное по степени ограничения продуктов животного происхождения.

  3. Елена пишет:

    Прочитав статью поняла что мало употребляю в пищу белковой пищи, только молочные продукты, а мясо и рыбу ем редко, наверно поэтому и начались проблемы со здоровьем, нужно срочно исправлять положение.

    • Татьяна пишет:

      Мясом лучше не увлекаться, если привыкли к его малому количеству. Посмотрите, сколько вы едите яиц, орехов, грибов.

  4. Александр пишет:

    Как диетолог, подтверждаю все, что написано в этой статье.
    Можно добавить, что функция белка не только лишь строительство тканей.
    Это и транспортная функция (гемоглобин – тоже белок, альбумин переносит по телу ряд веществ), и защитная (иммунноглобулины, интерфероны), ферментативная (протеаза, липаза, амилаза), наследственная.
    При этом каждому из нас нужно получать весь аминокислотный комплект с едой. Что при вегетарианстве почти нереально.
    Плохо, что веганы по зову души отказываются от правильной еды, и не обращают внимание на зов тела.

    Если автор статьи не против, поделюсь своей статьей по этому поводу
    http://fit-blog.com/belok-osnova-zhizni/

  5. Владимир пишет:

    Как говорил бессмертный Козьма Прутков “Узкий специалист подобен флюсу”. А то ведь прочитают написанное и совсем исключат углеводы из рациона. Все написанное в статье верно. Но ведь и углеводы тоже нужны организму. Углеводы обеспечивают организм энергией за счет окисления глюкозы. Энергия нужна для многих органов, но особенно в ней нуждается мозг. Сахариды покрывают до 60% всех энергозатрат организма. Углеводы много что еще делают в организме. Просто все должны понимать, что есть простые углеводы, а есть сложные (крахмал, клетчатка, гликоген, пектины), полезные во всех отношениях. Используйте их и худейте.

  6. Ирина пишет:

    Мы стараемся в свой рацион постоянно добавлять новые продукты и различные белки конечно же тоже. Мясо тоже разных видов чередуем, яйца на завтрак по выходным. Орехи разных видов постоянно на кухне в пиале. Фасоль муж очень любит и стараюсь готовить ее только для него или в суп добавляю.

Написать отзыв