Skip to content
 

Белки и углеводы в похудении и здоровье

Белки для похуденияСегодня продолжаем серию материалов о роли белков, жиров и углеводов в питании и похудении. Все мы знаем о необходимости употребления белковой пищи для нормальной жизнедеятельности. Но как детально выглядит этот процесс, не задумываемся. И часто пренебрегаем сбалансированным белково-углеводным питанием, подвергая организм тяжелым испытаниям. Особенно в период диет и фитнеса для похудения. Доводилось ли вам слышать: “Я очень мало ем, много работаю, или занимаюсь на тренажерах, а вес не уходит”? Или снижается очень медленно и сил уже нет поддерживать диету…? Давайте посмотрим, в чем может крыться причина. Предлагаемая статья полезна всем, кто хоть немного озабочен своим здоровьем. Где происходит сбой, и каковы последствия.

Белки для похудения

Без белковые отеки – самая меньшая неприятность,  которая грозит фанатикам строгих диет. Опухают ноги и руки, тело становится рыхлым. А все потому, что мышцам не  достает белка. Они усыхают и освободившееся место занимает жидкость. Есть выражение «пухнуть с голоду». Все видели ужасающие фотографии голодомора 20-х годов прошлого века. Почему пухли? Недополучали белка. Отсюда отеки.

Но и сейчас без белковое голодание очень актуально. Стремимся резко похудеть – запрещаем себе мясо, рыбу, яйца, орехи, молоко. Кто-то когда-то сморозил ерунду, что в белковой пище много жира. И началось…  Раз жир, значит есть  холестерин. Вредны белки и жиры для похудения. Отказаться от них полностью, хотя бы на короткое время и сбросишь лишний вес.

Похудение происходит? Конечно! И еще какое. Только теряется мышечная ткань. Мышцы создают пропорции тела, в них идет наиболее активный обмен веществ. Без белковое питание ставит на этом жирный крест. Мышцы тают и на их место приходит вода. Начинаются отеки. Цвет лица делается серым. Тело становится рыхлым. Не зря говорят: «Тощая корова еще не газель».

Вот почему веганы зимой и летом одними цветом– бледным. Для справки, веганы –  самые фанатичные вегетарианцы, отказывающиеся от любой пищи животного происхождения. Белок они получают растительный из орехов, бобовых, семечек, грибов.

Но ведь сами врачи велят пить больше воды? Правильно. Но только в сочетании с белковой пищей. Если заменять водой питание, можно навредить. Начнутся отеки. Как минимум, поднимется давление. Потому что почки и сердце работают с перегрузкой. Вода не связанная клетками белка и не внедренная в мышцы бесполезна. Правильное питание для получения крепкого и стройного тела  – чистая вода с суточной нормой белков.

Потребность в белке определяется очень просто. На каждый килограмм веса расходуется грамм белка. 57кг = 57гр. белка, которые достаточно съесть в день. Норма белковой дозы увеличивается в зависимости от физических нагрузок. При регулярных занятиях спортом, фитнесом  белка необходимо 1,5гр на 1кг живого веса. Профессиональный спорт или тяжелая физическая работа увеличивает норму до 2 – 3 и более грамм белка. Правило здорового фитнесса: больше белка можно, но не меньше.

После 40 лет человек по физиологическим параметрам начинает терять мышечную ткань, поэтому полных среднего и старшего возраста больше, чем молодых. И поэтому надо есть больше белка, поскольку он «строит» мышцы. Но такой белок, где нет жира и, соответственно, холестерина. Будем помнить, чтобы сохранить здоровье, фигуру и красоту, следует в день съедать 55 – 100гр. белка и выпивать 2 – 3 литра чистой воды.

Отдельно надо сказать о фитнесе. Сами по себе физические упражнения принесут мало толка, если не соблюдать режим питания. Точнее, белково-углеводно-жировой баланс. Полтора часа истязать себя в спорт зале, а потом пойти и с чистой совестью съесть пирожное с капучино. Смысл? За  10 мин. восполнили все только что сожженные калории.

Фитнес от целлюлита

После занятий фитнесом есть только два часа, чтобы съесть правильные продукты для похудения и поддержания сил. Называется «метаболическое окно».  Что организм получит в эти два часа после спорта, таким и будет тело. Т.е. съел тортик, некачественные быстрые углеводы в виде искусственных соков, сладкого, загрузил в тело жир. В итоге, получится жирное тело и целлюлит.   Суши и роллы тоже не подходят. В них соль. Еще и вода будет задерживаться в организме. Получается, заложили жир, плохие углеводы и соль – выкормили шарики целлюлита. При таком питании избавиться от целлюлита с помощью фитнеса будет невероятно сложно.

В метаболическое окно, чтобы создать крепкое подтянутое тело, надо закладывать только белок в сочетании с водой. Оптимально, белковый коктейль или жидкая белковая пища. Сразу после занятий выпить, например, что-то молочное. А позднее, через час – полтора, съесть кусок курицы без кожи, потому что в ней холестерин. И салат из свежих овощей.

Дело в том, что по скорости растворения белки разнятся. Соевый белок, орехи, мясо действуют длительно. Дают ощущение сытости надолго. Зато молочка, яйца быстро усваиваются. Сразу подавляют голод. Непосредственно после упражнений и плавания лучше употребить быстрые белки. Зачем?

Уставшие мышцы болят и разрушаются. Мышцы –это белковая структура. После фитнеса она забита молочной кислотой, продуктами утилизации разрушившегося белка. Отсюда боль в мышцах. Их надо восстановить. Быстроусваяемый белок накормит их. Остается дойти до дома или кафе и съесть порцию нежирного мяса. В данном случае, когда стоит цель тренировать качество силы или избавиться от целлюлита акцент делается на белковое питание после фитнеса.

Так опытные фитнес-тренеры советуют заполнять метаболическое окно. Кстати, при таком питании мышцы не болят даже после серьезных нагрузок.

 Белки, жиры и углеводы для похудения

Стоит организовать систему правильного питания в соответствии с физическими нагрузками и вес стабилизируется сам и навсегда.

Другие статьи блога

 

Нравится

10 комментариев

  1. natabul пишет:

    Правильную тему подняли.Многие не обращают внимание на правильное питание и время приема пищи при занятии физическими упражнениями.

  2. Татьяна пишет:

    Не знала, что без белка начинаешь пухнуть. Я вот подумываю перейти на вегетарианство и количество белка в рационе сократила вдвое. Постепенно хочу полностью перейти только на растительный белок. Но в последнее время просто растерялась – столько противоречивых статей “за” и “против”. Уже не знаю, что выбрать.

    • Татьяна пишет:

      Пробовать и смотреть за реакцией своего организма. Вегетарианство тоже разное по степени ограничения продуктов животного происхождения.

  3. Елена пишет:

    Прочитав статью поняла что мало употребляю в пищу белковой пищи, только молочные продукты, а мясо и рыбу ем редко, наверно поэтому и начались проблемы со здоровьем, нужно срочно исправлять положение.

    • Татьяна пишет:

      Мясом лучше не увлекаться, если привыкли к его малому количеству. Посмотрите, сколько вы едите яиц, орехов, грибов.

  4. Александр пишет:

    Как диетолог, подтверждаю все, что написано в этой статье.
    Можно добавить, что функция белка не только лишь строительство тканей.
    Это и транспортная функция (гемоглобин – тоже белок, альбумин переносит по телу ряд веществ), и защитная (иммунноглобулины, интерфероны), ферментативная (протеаза, липаза, амилаза), наследственная.
    При этом каждому из нас нужно получать весь аминокислотный комплект с едой. Что при вегетарианстве почти нереально.
    Плохо, что веганы по зову души отказываются от правильной еды, и не обращают внимание на зов тела.

    Если автор статьи не против, поделюсь своей статьей по этому поводу
    http://fit-blog.com/belok-osnova-zhizni/

  5. Владимир пишет:

    Как говорил бессмертный Козьма Прутков “Узкий специалист подобен флюсу”. А то ведь прочитают написанное и совсем исключат углеводы из рациона. Все написанное в статье верно. Но ведь и углеводы тоже нужны организму. Углеводы обеспечивают организм энергией за счет окисления глюкозы. Энергия нужна для многих органов, но особенно в ней нуждается мозг. Сахариды покрывают до 60% всех энергозатрат организма. Углеводы много что еще делают в организме. Просто все должны понимать, что есть простые углеводы, а есть сложные (крахмал, клетчатка, гликоген, пектины), полезные во всех отношениях. Используйте их и худейте.

  6. Ирина пишет:

    Мы стараемся в свой рацион постоянно добавлять новые продукты и различные белки конечно же тоже. Мясо тоже разных видов чередуем, яйца на завтрак по выходным. Орехи разных видов постоянно на кухне в пиале. Фасоль муж очень любит и стараюсь готовить ее только для него или в суп добавляю.

  7. Елена пишет:

    Было время села на диету. Мало есть. месяца три наверное. Похудела килограмм на 15. Но самочуствие какое. Нервоз, постоянное желание покушать. Муж не одобрял мои действия. Прекратила. Вес вернулся обратно.
    Вывод. Надо с умом подходить к любому вопросу. Диета – но с белками, они просто необходимы. Глупо отказываться. истощаем свой организм.
    Автора поддерживаю, и спасибо за объяснения.

Написать отзыв