Меню Рубрики

Метка «гвоздика»

Крещенское печенье — печенье судьбы в тайном гадании хозяйки дома

С восемнадцатого на девятнадцатое января христианский мир переживает еще одну священную ночь после Рождества Христова – Крещение. Как вы его встречаете, дорогие читатели моего блога? Принято ходить в церковь за крещенской водой. Кто-то окунается в прорубь, дабы смыть с себя грехи и болезни прошедшего года. Девчонки гадают на любимого. А я пеку крещенское печенье. Похожие …

Снова о том, как правильно солить капусту

Способов засолки капусты очень много. Как и самих сортов капусты. Кроме, привычной нам, белокочанной в засолке-квашении хороши краснокочанная, цветная, брокколи.  В прошлый раз были рецепты традиционной хрустящей квашенной капусты, когда процесс длится 3 – 4 недели.  А как солить капусту быстро? Ускоряет засолку капусты  термическая обработка. Иногда ее просто держат в тепле первое время. А …

Как готовить тещин язык

Подходит к концу страда под названием «Заготовки на зиму, рецепты, салаты». Уж не знаю, из каких соображений назвали закуску из баклажанов «Тещин язык»? Хотели посмеяться, что синий… . Или, наоборот, восхвалить вкус. Гадать не буду. Когда делаю салат «Тещин язык», на языке крутится старинный мотивчик. Теща моя ласковая, Теща моя заботливая, Молодая, озорная, Поворотливая! Рецептов …

Вкусная курица, приготовленная в духовке целиком

Куриного мяса нет на столе, разве что вегетарианца. А мы не представляем своего питания без нежной, диетической, легкой и ароматной курочки. Едим ее так часто, что уже считаем банальной. И напрасно. Куриное мясо самое демократичное и вариантов приготовления множество. Особенно вкусная получается курица  в духовке целиком. Знакомы рецепты курицы-гриль на вертеле, на бутылке с водой, …

Лучшие специи — это какие?

В прошлый раз я рассказывала о диетических свойствах специй. Вопрос этот неоднозначный, специи для похудания используют давно и успешно. Сегодня рассмотрим свойства специй в кулинарии и народной медицине. Пряности изменяют привычный вкус блюда. Как в лучшую, так и в худшую сторону. Если привычный нам перец всех видов подходит практически к любому продукту, то с остальными …