Меню Рубрики

Метка «рецепт хлеба»

Бородинский хлеб на домашней закваске

Я научилась выращивать домашние закваски. Ржаная удается всегда. Вот такую я считаю готовой для замеса хлеба. Предпочитаем бородинский. Но в него идет разная ржаная мука. У нас не найти. Поэтому покупаю готовую смесь и смешиваю ее с простой ржаной мукой и специями. Итак, начнем. Процесс не быстрый, но хлеб не терпит суеты. Половину поллитровой банки …