Skip to content
Все записи с меткой 'паштет из печени'

Оригинальное блюдо из говяжьей печени – рецепты суфле

Печень принято жарить. Иногда ее добавляют к гречневой каше. Самое известное блюдо паштет. И все. В ведь печень весьма полезный и благодарный в кулинарии продукт. Дружит со всеми овощами и крупами, готовится быстро, отзывчива к специям. Заслуживает самых разных рецептов. Сегодня суфле из говяжьей печени с кусочками омлета. Как всегда стараюсь снизить калорийность блюда и […]

Как приготовить домашний печеночный паштет

Технология приготовления паштета из печени такая же, как у пюре. В общих чертах, печенка и овощи отвариваются или обжариваются и измельчаются до пастообразного состояния. Есть только одно затруднение. Любая печенка – это довольно сухой продукт. И ее очень легко передержать на огне. Тогда несмотря на бульон или жир, волокна становятся твердыми. В том, как приготовить […]

Гусь с квашенной капустой – проще некуда!

Гусь – птица вкусная, но жирная. Мясо у него относится к разряду тяжелых, плохо усвояемых. Но не отказывать же себе в удовольствии отведать гусятины.  Найдем ей достойного компаньона, насыщенного витаминами, клетчаткой. Всем тем, что помогает желудочному соку расщеплять мясной белок. Nepolneem.ru советует квашенную капусту! Похожие посты: Готовим бигус из квашенной капусты и с сюрпризом Хрустящая […]