Skip to content
 

Содержание витаминов в продуктах питания

effektivnyie-razgruzochnyie-dni.В прошлой статье о витаминах и отметили их важность для регулирования обмена веществ. Выяснили признаки недостаточности того или иного витамина в организме.

Каким образом насыщать организм витаминами, каждый решает сам. Кто-то делает упор на синтезированные витаминно-минеральные комплексы и БАДы, кто-то следит за питанием. Но по заверениям медиков гиповитаминоз (хроническая нехватка витаминов)в разной степени есть почти у каждого. Ведь витамины быстро расходуются. Свое питание должно организовать так, чтобы поступление витаминов в организм было постоянным. И обязательно надо ориентироваться в содержании витаминов в продуктах питания.

Содержание витаминов в продуктах питания

Удобно информацию о количестве витаминов в продуктах представить в табличной форме.

Витамины в продуктах питания таблица (в мг на 100г)

+” – витамин обнаружен в продукте, но количество пока не установлено.

Продукты

А

β

В1

В2

В3

В5

В6
В12

Мясо и рыба

Говядина

0,01

0

0,3

0,17

5,0

1,0

0,5
0,03
Свинина

0

0

0,6

0,16

2,6

1,0

0,3

+

Печень 
говяжья

15

0

0,4

2,2

9,0

7,0

0,9
0,03
Курица

0,15

0

0,3

0,16

7,7

+

+

+

Сельдь

0

0

0,03

0

+

0,4

0,3
0,01
Треска

0,01

0

0,08

0,1

1,5

0,4

0,4
+
Карп

0,02

0

+

+

+

+

0,4
+
Печень 
трески

3,3

0

+

+

+

+

+
+

Молочные продукты

Кефир

0,03

0,01

0,05

0,19

0,1

0,4

+

0,04
Молоко

0,05

0,01

0,05

0,19

0,1

0,4

+

0,04
Сгущ.молоко

0,1

0,02

0,05

0,35

0,2

+

+

+
Сметана

0,3

0,03

0,05

0

0,1

0,3

+

+
Сыр

0,21

0,06

1,0

0,51

0,4

0,3

0,11
0,02
Творог 

0,1

0,16

0

0,5

0,3

+

0,19
0,01

Масла и жиры

Сливочн.

0,6

0,35

0

0

0

0

0
0
Подсолнечное

0

+

0

0

0

0

0
0
Соевое

0

0

0

0

0

0

0
0
Рыбий жир

19

0

0

0

0

0

0
0

Хлеб и крупы

Ржаной хлеб

0

0

0,18

0,13

0,67

0,6

0,17
0
Пшенич.хлеб

0

0

0,22

0,12

3,1

0,7

0,3
0
Гречка

0

0

0,51

0,24

4,19

0,9

+
0
Манная

0

0

0,1

0,1

1,2

0,4

+
0
Овсянка

0

0

0,6

0,14

2,5

0,5

+
0
Рис

0

0

0

0,03

1,6

+

+
0
Макароны

0

0

0

0,04

1,21

+

+
0
Пшено 

0,15

0

0,3

0

1,55

0

0
0

Свежие овощи

Картофель

0

0,02

0,1

0,05

1,3

0,3

0,3
0
Капуста

0

0,2

0,06

0,05

0,4

0,4

+

0
Морковь

0

9

0,06

0,06

1,0

+

+

0
Свекла

0

0,01

0,2

0,05

+

+

+

0
Репч.лук

0

0

0,03

0,04

0,2

+

0
0
Зеленый лук

0

6,0

0

0

+

+

+

0
Огурцы

0

0,06

0,03

0,04

0,2

+

+

0
Помидоры

0

2,0

0,06

0,04

0,53

+

+

0
Редис

0

0

0,03

0,02

0,3

+

0
0
Кабачки

0

0,03

0

0

+

+

+

0
Тыква

0

1,5

0,06

0,03

0,4

+

+

0
Баклажаны

0

0,02

0,04

0,05

0,6

+

+

0
Слад.перец

0

10

0

0

1,0

0

+

0
Петрушка

0

10

0

0

+

0

+

0
Укроп

0

0

0

0

+

0

+

0
Шпинат

0

5

0,11

0,2

0,6

+

+

0
Чеснок

0

0

0,25

0,8

+

0

+

0
Салат

0

1,75

0,02

0,05

0,4

+

+

0
Зелен.
горошек

0

1,0

0

0,19

2,37

+

+

0

Фрукты и ягоды

Абрикос

0

2,0

0,04

0,06

0,07

+

+

0
Апельсин

0

0,3

0,08

0,03

2,0

+

+

0
Арбуз

0

0,1

0,04

0,04

0,2

+

+

0
Брусника

0

0,1

0

0

+

+

+

0
Виноград

0

0

0,06

0,04

0,2

+

+

0
Вишня

0

0,3

0,05

0,06

0,4

+

+

0
Земляника 
садовая

0

+

0,03

0,06

0,3

+

+

0
Изюм

0

0,1

0,15

0,08

0,5

+

+

0
Клюква

0

+

0,03

0,02

0,01

+

+

0
Крыжовник

0

0,1

0,04

0,02

0,01

+

+

0
Лимоны

0

0,4

0,04

0

1,0

+

+

0
Малина

0

0,3

0,02

0,07

0,03

+

+

0
Мандарин

0

0,6

0,08

0,03

0,2

+

+

0
Облепиха

0

8,0

+

+

0,36

+

+

0
Рябина

0

8,0

0

0

+

+

+

0
Красн.
смородина

0

0

0

0

0

0

0
0
Черн.
смородина

0

0,7

0

+

0

0

0
0
Черешня

0

0

0,02

0

0

0

0
0
Шиповник

0

5

+

+

0

0

0
0
Яблоко 

0

0,1

0,04

0,03

0,23

0

0
0

Другие продукты

Пивные 
дрожжи

0

0

5

4

40

0

+
+
Грецк.орех

0

0,02

0,48

0,13

1,20

0

0,7

+

Мед

0

0

0

0,05

0,02

0

+
0
Куриное яйцо

0

0

0,16

0,08

0,23

0

0
0

Громоздкая получилась таблица. Четыре витамина (С, D, H, Е и P) не хотят помещаться. Придется разделить  на две части и опубликовать продолжение таблицы “Витамины в продуктах питания “в следующий раз.

Изучайте ее постепенно. Да и скрупулезно запоминать все миллиграммы витаминов в продуктах нет необходимости. Удобнее усвоить тезисно: какого витамина больше всего содержится в продукте питания. Составить свой индивидуальный набор продуктов, и его уже запомнить.  Сопоставьте данные о витаминах в продуктах с содержанием аминокислот для мозга. Получается помогая метаболизму мы защищаем мозг от сосудистых катастроф! Дальше стараться включать большинство своих продуктов в меню каждого дня.Содержание витаминов в продуктах питания средства для обмена веществСамым доступным источником витаминов является зеленый лук. В 100гр. содержится суточная взрослая доза витамина С и еще много микроэлементов. А набрать 100гр. легко, когда его любишь. Зеленый лук – отличная добавка в салаты, супы, омлет, гороховые блюда, квашенную капусту, картофель.

Витамина А больше всего содержится в печени, молочных продуктах, яйцах, рыбе жирных сортов, и овощах оранжевого цвета: моркови, тыкве, облепихе.

Предшественник витамина А бета-каротин – β, содержится только в растительной пище. Чтобы снабдить свои клетки этим мощным антиоксидантом, нужно каждый день есть что-то из списка. Томат, грейпфрут, тыква, зелёный лук, щавель, лук-латук, листовые салаты,  морковь, красный сладкий перец, капуста брокколи, шпинат, слива, черника, персик, дыня, абрикос, хурма, крыжовник, чёрная смородина.

Витамины группы В часто «ходят парой». Продукты, где их много: крупяные и злаковые, мясо, субпродукты (щи с говяжьим сердцем), рыба, преимущественно треска и лосось, арахис, соя.

Словами просто: есть одно золотое правило – включать в свое меню продукты так, чтобы получать все витамины.  Летом, думайте о том, что будете есть зимой. Имеет смысл замораживать ягоды. Только делать это правильно.Получаем все необходимые витамины,микроэлементы, аминокислоты из еды – питаемся правильно и здорОво. Значит, реально худеем и не полнеем впредь.

Информативная получилась статья. Поделитесь ею со своими друзьями.

Нравится

17 комментариев

  1. Светлана пишет:

    Конечно намного лучше пополнять витамины из продуктов питания, но не все могут купить качественную еду в магазине. Слишком дорого она стоит.

    • Татьяна пишет:

      Но ведь мы же что-то едим? Искусственно синтезированные витамины не способны подменить еду априори.

  2. Тамара пишет:

    Анализируя таблицу содержания витаминов, для себя сделала вывод, что молочные продукты содержать более широкий спектр витаминов.

  3. Александр пишет:

    Последнее время принимаю витамины из аптеки…С пищей не получаю столько, сколько нужно…

    Даже фрукты не спасали, общее состояние и тонус падали на глазах…Утром вставать было ужасно сложно и весь день сонный, но сейчас все уже позади..

  4. Александр пишет:

    Вот такие знания нам нужны и имея такую таблицу нужно всегда в неё подглядывать, чтобы контролировать своё здоровье.

  5. Андрей пишет:

    Спасибо, получилась очень наглядная таблица! Только экологически чистые продукты стоят непомерно дорого. При выборе и покупке продуктов приходится считаться с кошельком.

  6. Татьяна Туманова пишет:

    Очень полезная таблица. А пополнять свой рацион чистыми продуктами еще можно – не перевелись люди, которые выращивают все это на своих подворьях – найти хозяина, который будет делится излишками, при желании еще можно. К примеру, молоко от коровы и коробочное молоко – это две большие разницы.

    • Татьяна пишет:

      Несколько лет покупаю деревенское молоко и магазинное теперь мне кажется каким то искусственным, и на языке остается привкус жира. Согласна с Вами полностью, тезка.

  7. Fifohka пишет:

    Я никогда не считаю продукты по таблицам, хотя это и очень интересно, а определяю интуитивно что мне нужно в данный момент. Мясо не ем много лет. Стараюсь больше овощей и фруктов кушать по сезону.

    • Татьяна пишет:

      А постоянно считать и не надо. Просто, когда копится слабость, слезятся глаза, выпадают волосы, стоит обратить внимание на продукты, витамины в которых помогут справиться с неприятными симптомами.

  8. Галина пишет:

    Витамины для нас очень важны, так же как и натуральные продукты. Я стараюсь покупать молоко, мясо, яйцо, сметану в деревне. фрукты на оптовом рынке, благо, что сейчас с этим нет проблем – выбор позволяет найти то, что хочешь. Таблица у вас очень полезная.

    • Татьяна пишет:

      Многие списывают на занятость и невозможность в большом городе найти натуральное свое нежелание заниматься здоровьем. Своим и близких. Но ведь все достижимо. Немного усердия и питание станет и вкусным, и полезным.

  9. Александр пишет:

    Всего должно быть в меру, а то многие берутся восполнять недостаток витаминов и увлекаются до немогу

  10. Ирина пишет:

    Было бы здорово, если бы где-то можно было найти меню на месяц и чтобы в нем были блюда с использованием всех этих продуктов в правильной готовке с сохранением полезных свойств. Ведь важно правильно употребить данные продукты, чтобы сохранялись свойства и максимально принесли пользу организму.

Написать отзыв

Поставьте галочку, если хотите оставить ссылку на свою статью

Хочу Всё Знать. Полезные Советы