Skip to content
Все записи в категории 'Заготовки на зиму'

Облепиха: простые рецепты сока, масла и муки

Облепиха удивительная! Про полезные свойства ее ходят легенды. И не надо никаких заморских, чудодейственных и дорогущих плодов. В родных садах облепляют веточки янтарные бусины-ягоды. Собирай, не ленись – запасай и лечись! Похожие посты: Как приготовить свеклу на зиму Хрустящая квашенная капуста

Что можно приготовить из щавеля

Приветствую на nepolneem.ru всех ценителей вкусного и правильного питания. Составила подборку простых рецептов из щавеля. О том, чем полезен щавель, мы обсуждали. Сегодня узнаем, что можно из него приготовить и как сохранить на зиму. Похожие посты: Как приготовить свеклу на зиму Хрустящая квашенная капуста

Рецепт приготовления малосольных огурцов

Поспевают огурцы. Пора солить и малосолить. Малосольные огурцы быстро становятся готовыми к употреблению. В дело идут всякие огурцы. Салатные скороспелки, поздние, большие, маленькие. Особенно, если приготовить их в пакете. Рецептов много разных. Есть на большие объемы огурцов, и только на раз. Nepolneem.ru представляет самые ходовые способы приготовления малосольных огурцов. Похожие посты: Как готовить тещин язык […]

Три способа сварить варенье из земляники, а еще сироп и смоква

По недоразумению садовую землянику мы называем клубникой, хотя клубника – совсем другой вид. Она растет на лесных опушках, в местах ярко освещаемых солнцем. Крупной она не бывает и отличается душистым мускатным привкусом. Очень вкусная! Но речь не о ней. Нет похожих постов.

Вкусная капуста с овощами на зиму: оригинальные рецепты

Хрустящая квашенная капуста, бесспорно, королева зимнего стола. Способы квашения и засолки столь разнообразны, что каждый подберет себе по вкусу. Но кроме всего прочего, бесподобным вкусом хвалится капуста с овощами на зиму. Готовят ее, как салат и закуску, сочетая с самыми разными продуктами. Способы консервации тоже разные – от квашения до маринования горячим рассолом. Преимущество перед […]

Снова о том, как правильно солить капусту

Способов засолки капусты очень много. Как и самих сортов капусты. Кроме, привычной нам, белокочанной в засолке-квашении хороши краснокочанная, цветная, брокколи.  В прошлый раз были рецепты традиционной хрустящей квашенной капусты, когда процесс длится 3 – 4 недели.  А как солить капусту быстро? Ускоряет засолку капусты  термическая обработка. Иногда ее просто держат в тепле первое время. А […]

Как правильно солить капусту

Самый верный способ засолки капусты про запас – это ее квашение. Если все делать правильно, то получается бесподобная хрустящая квашенная капуста. За те три дня, что капуста интенсивно бродит, в ней накапливается достаточно молочной кислоты. Молочно кислые бактерии выполняют важную миссию – убивают гнилостные микробы. Сначала в пище, где они содержаться: в квашенных овощах, молочнокислых […]

Хрустящая квашенная капуста

Ну вот и все. Ударили первые заморозки на почве. Утром земля покрыта инеем. Значит пришло время белокочанной капусты. Настала пора ее солить или квасить на зиму. Хрустящая квашенная капуста получается из больших, налитых соком, тугих кочанов. Срезают их только после заморозков. Верхних зеленых листьев должно быть в один – два слоя не больше. А под […]

Как приготовить свеклу на зиму

Свекла – уникальный корнеплод. По целительным и питательным свойствам ей мало равных в мире овощей. Богата витаминами, клетчаткой. Участвует в кроветворении. Прочищает и стабилизирует микрофлору кишечника. Наконец, она просто очень вкусная и незаменима во многих любимых блюдах. Но идеальную картину немного портит малюсенький недостаток. Свекла сильно пачкает руки. Лично я не обращаю на это внимание. […]

Домашнее консервирование овощей: за и против

Говорят – летний день зиму кормит.  Да, горячая пора с летних грядок постепенно перекочевала на кухни запасливых хозяек. И даже те из них, у кого нет своего участка для выращивания овощей, подпадают под общий настрой и пару баночек овощных салатиков да закрутят. Делать запасы на зиму у нас заложено на генетическом уровне. Хотя, по моим […]

Хочу Всё Знать. Полезные Советы