Skip to content

Икра из кабачков и баклажанов

Баклажанная икра с кабачкамиТрадиционно икру делают из кабачков и баклажанов. Есть отличные рецепты свекольной. Мне всегда казалось, что овощная икра – это нечто большее, чем тушеные до кашеобразного состояния баклажаны и кабачки. Вызывают большие сомнения рецепты, по которым овощи измельчаются, заливаются стаканами масла и уксуса и кипятятся час, а то и больше. Что там остается?! Продолжение ‘Икра из кабачков и баклажанов’ »

Свекольная икра на зиму

Икра из свеклыИкру с участием свеклы лучше всего заготавливать осенью, когда урожай собран и определен на хранение. Встает вопрос, что делать с некондицией. Мелкая свекла, кривая и тощая морковь, пара корнеплодов не туда-не сюда (репа или брюква) и т.д. Оптимальный выход – перекрутить их всех в икру. Из ведра овощного сырья получится банок пять семсотграммовых. Очень удобно и вкусно. Продолжение ‘Свекольная икра на зиму’ »

Перцы фаршированные перловкой с мясом

Перцы с фаршемСколько я знаю блюд с перловкой? Рассольник. Грибной суп. Конечно каша. У нее много вариантов. К отварной до полуготовности перловой крупе добавляют фарш, либо грибы, либо пассерованные овощи, либо все вместе. Доводилось пробовать заготовку на зиму под рассольник. Вспоминается перловая каша с тушенкой – солдатский сухой паек. И что-то подобное продавалось в поллитровых стеклянных банках. Только мясной компонент был заменен обилием жира. Вот, пожалуй, и все рецепты. Не густо. Продолжение ‘Перцы фаршированные перловкой с мясом’ »

Фаршированный сазан на плите

Рыба с гречкойЦелого сазана принято запекать в духовке. Порезанного на куски жарят. Но чаще всего его пускают на котлеты. Благо, рыба сколь мясистая, столь и костистая. На фарш ее и никаких проблем с поеданием. Продолжение ‘Фаршированный сазан на плите’ »

Домашнее вино из черноплодной рябины

Вино из черноплодкиЗдоровый напиток без спирта и с минимумом сахара, чтобы только вкусно было.
На первых этапах процесс для терпеливых и сильных. Но оно того стоит. В среднем, месяца через два – три наградой будет приятное вино из черноплодки с кучей полезных веществ и микроэлементов. Продолжение ‘Домашнее вино из черноплодной рябины’ »

Матбуха – помидоры с болгарским перцем

салат из помидор и сладкого перца на зимуПомидоры с болгарскими перцами – фавориты домашних заготовок на зиму. Количество рецептов салатов с их участием не поддается исчислению. Кажется , что лечо, закуски и соусы, пришедшие к нам из Европы и Кавказа покрывают полностью любые предпочтения по остроте, сладости, количеству ингредиентов. Но всегда найдется, что-то новенькое с необычным вкусом. Продолжение ‘Матбуха – помидоры с болгарским перцем’ »

Ягоды вишни, земляники, черники на зиму

Ягоды на зимуСегодня поделюсь рецептами ягодных заготовок на зиму. Подобралось ассорти рецептов, что получились в последние дни. Простые, без сахара или с малым его количеством. Все, как надо для правильного и вкусного питания. То бишь, десерта! Продолжение ‘Ягоды вишни, земляники, черники на зиму’ »

Как сделать куриную грудку

Как сделать куриную грудкуРецептов приготовления куриной грудки так много, что удивить чем-то новым почти невозможно. Мне удалось. Сделала. Отведали. Получилось очень интересно по вкусу и способу приготовления. Не знаю, как назвать получившийся продукт, ибо он проходит три равнозначных стадии. Сначала маринуется, затем отваривается, после коптится. В итоге, можно есть с гарниром, или четвертая стадия – приготовить салат с куриной грудкой. Обо всем по порядку. Продолжение ‘Как сделать куриную грудку’ »

Щавель кому то полезен, кому то во вред

Как сохранить щавельВ начале лета, когда первых овощей и ягод ждать еще не меньше месяца, самая пора насытить себя витаминами из первой зелени. Справедливо считается, что зеленый лук, щавель, черемша и шпинат дарят нам свежесть лета и много пользы. Все так, только с щавелем надо быть внимательным.
Но по порядку. Польза щавеля с диетической и лечебной точки зрения Продолжение ‘Щавель кому то полезен, кому то во вред’ »

Правильно питаться легко, но лень

правильная диета для похуденияЗабота о снижении веса стала для нас чуть ли не основной. Если для женщин похудение, стройные формы, гибкость тела давно уже привычка. То в последние десятилетия к ним все активнее присоединяются мужчины. Все хотят иметь хорошую фигуру без единого лишнего килограмма. Однако хотеть и иметь – категории часто противоположные в нелегком деле соблюдения оптимального веса. Продолжение ‘Правильно питаться легко, но лень’ »

Хочу Всё Знать. Полезные Советы